GI値が低い食べ物はダイエットに良いって本当？GI値について徹底解説！

こんにちは！

いちブログをご覧いただきありがとうございます！

今回は、

という疑問に関して解説していきます！

この記事のラインナップはこんな感じです☟

GI値とダイエット

「GI値が低い食べ物はダイエットに効果的」

「GI値が高い食べ物は太りやすい」

「GI値が・・・・」

そんなにGI値言われても分からんわ！

と常日頃から思っているみなさまへ

この記事で分かりやすく解説していきますね👍

さっそく結論！

結論

そもそもGI値とは？

GI(Glycemic Index) は基準食摂取後の血糖曲線下面積を 100 としたとき、検査食摂取 2 時間後までの比率で表された指標である。

Jenkins DJA et al. Glycemic index of food a
physiological basis for carbohydrate exchange.
Am J Clin Nutr 34: 362-366,1981

要するに、

ということです。

この研究によると、

先ほど結論でも言いましたが、GI値はダイエットするのに結構大切で、

GI値が低いほど、糖質の吸収が穏やかで、太りにくいという研究結果が出ています。

GI値はなぜダイエットに大切なの？

ここでは血糖値とインスリンの分泌が大きく関係してきます。

膵臓から分泌されるホルモンの一種。糖の代謝を調節し、

血糖値を一定に保つ働きを持つ。

インスリン（インシュリン）は膵（すい）臓から

分泌されるホルモンの一種です。
膵臓にはランゲルハンス島（膵島）と呼ばれる細胞の集まりがあり、

その中のβ細胞から分泌されます。

食後に血糖値（血液中のブドウ糖濃度）が上昇すると、それに反応して膵臓からインスリンが分泌されます。細胞の表面にはインスリン受容体があり、インスリンがこの受容体に結合することで、細胞は血液中のブドウ糖をとりこみ、エネルギー源として利用します。余ったブドウ糖はグリコーゲンや中性脂肪に合成され蓄えられますが、その合成を促進するのもインスリンの働きです。

e-ヘルスネット

要するに、血糖値を下げるホルモンです。

まず、インスリン分泌までの流れはざっとこんな感じです☟

次に、疑問点が出てくるとするならば、

この答えは、

ただし、筋肉にしっかりと吸収されるのは、適度な運動を行っているということが大前提です！

つまり、インスリンとダイエットの関係性をまとめると、

GI値とダイエット

ここまでで、

ということを説明してきました。

ここまで読んでくれると、お気づきの方も多いかもしれませんが、

ダイエットのためには、

これが結論です。

詳しく説明すると、

ということは、GI値が低い食事がどれだけ大切か分かってきますよね。

食品のGI値に関しては、こちらのサイトに分かりやすく載っています☟

https://www.rakuten.ne.jp/gold/papamama/alpha30_GI.html

ただしなんでもそうですが、GI値が低いからと言って、食べ過ぎはよくありません！！

まとめ

以上！

ありがとうございました！